湘味家常菜做法 湘味家常菜做法大全

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本文目录

1. 制作鸡翅膀的做法做法方法
2. 鸡翅膀跟什么烧好吃
3. 台翅的制作方法和配方

制作鸡翅膀的方法

材料：鸡翅
，生抽，大全大全白糖 ，鸡翅家常鸡翅家常料酒 ，膀的膀鸡精，做法做法蜂蜜，葱 ，姜

做法

1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开 ，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2.锅里加热油 ，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以 ，加入鸡翅翻炒。

3.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精 ，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的) 
。

4.继续收汁到理想的状态即可 。理想的状态就是汁水差不多收干了
 ，但是不湖锅的状态，起盘 ，撒上葱花。

小诀窍：先将酱油炒一炒然后在放入鸡翅，这样比较容易上色。颜色会很诱人有口感 ，但是注意不要把水烧干了  。

鸡翅膀跟什么烧好吃

七，翅膀跟什么烧比较好吃？鸡翅膀呢 ？也俗称鸡翅，鸡翅的烧法十分的多，第一可以爆炒香辣鸡翅。

第二可以汇集翅，第三可以烤鸡翅，但是鸡翅跟什么烧特别好吃呢 ，鸡翅土豆烧特别好吃，如果土豆烧上的话，土豆特别的软，烂根鸡翅的香甜配在一起绝了，就是歪歪点事，所以大家可以去试一下 。

台翅的制作方法和配方

用料

主料：鸡翅3个

辅料
：尖椒2个 、红尖椒2个

调料：色拉油40克、冰糖15克、姜适量 、料酒45克、生抽40克 、罗勒1把、水2000克  、大蒜1头

做法

1.鸡全翅室温解冻，洗净

2.剁成小块

3.汤锅内注入2000克清水
，加入姜片 、料酒，大火煮沸

4.水沸腾时下入鸡块，大火加热至再次沸腾时，打去浮沫，转小火，再煮20分钟关火

5.将鸡块捞出

6.青红尖椒切圈、大蒜切丁 、罗勒叶洗净

7.炒锅中倒入一小盏油（约40克），大火烧至七成热

8.下入蒜末和尖椒煸香

9.将鸡块放入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色后 ，转小火

10.加入一盏料酒

11.加入15克冰糖

12.再倒入一盏生抽

13.翻炒均匀至鸡肉上色后 ，慢火收汁至八成干时，加下入罗勒叶

14.继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅

菜品特色

红艳诱人的三杯鸡，色泽酱红、醇香诱人、酒饭皆宜。因为摒弃了盐、味精等作料 ，不加水不加汤，所以保留了原汁原味的鲜美 。

OK ，关于鸡翅膀的做法大全家常和鸡翅膀的做法大全家常菜的内容到此结束了
，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：悦刻正品云仓)